October 2024
Αποξηραμένα φρούτα
Αν τα αποξηραμένα φρούτα, όταν εκτίθενται στον αέρα, καλύπτονται με κηλίδες ή λευκή επίστρωση, αυτό υποδεικνύει την παρουσία θειωδών ενώσεων — πιο συχνά θειώδους νατρίου. Οι παραγωγοί το προσθέτουν για να αποτρέψουν την ανάπτυξη μούχλας στα μη πλήρως αποξηραμένα δαμάσκηνα. Θεωρείται ότι το θειώδες νάτριο σε ελάχιστες ποσότητες δεν είναι επικίνδυνο για τον ανθρώπινο οργανισμό, […]